Ласковое весеннее солнышко и уже по-летнему теплый ветерок, зовут всех на природу. Соскучившиеся по теплу городские жители и засидевшиеся дома сельчане стараются с пользой и удовольствием провести выпавшие свободные деньки на природе, будь то берег открывшегося озера или дачный участок.

Затрудняемся ответить, сколько столетий или тысячелетий лакомятся китайцы этим нежнейшим блюдом, традиционно украшающим столы жителей самой восточной китайской провинции Шаньдунь родины великого Конфуция.

В том, что это блюдо украшало столы императоров, сомневаться не приходится, название говорит само за себя.

Почему красивая? Потому что красная. Почему красная? Потому что красная рыба. А в истоках русского языка красная и означала красоту (девица красная).

В данном случае, речь пойдёт о самом доступном варианте сёмги или форели из супермаркета, куда она попадает из норвежских рыбозаводческих садков.

   - Щука — целая тушка, лук — 3 шт., хлеб пшеничный — 2 ломтика, лимон — 1 шт., молоко — 1 стакан, масло сливочное — 50 г, яйцо — 2 шт., чеснок — 5-6 долек, соль, перец, специи по вкусу, картофель отварной.

Соус-хрен — 1 стакан или 200 г майонеза.

Сейчас на рынке много щуки. Знаю, что из нее получается отменная фаршированная рыба, но это сложно. А что бы такое приготовить на скорую руку?

Берем филе щуки без кожи (я брал с кожей) и очень острым ножом делаем поперечные надрезы через 1-3 мм,не разрезая до конца.После 3-4 см отрезаем до конца (получаем кусочки шириной 3-4 см.).