Чистка линя. Как почистить линя?

**Nicolas** » 10 май 2006 17:20

Сейчас эта тема как чистить линя, мне кажется, очень актуальна. Ловить то ловим, а готовить то хочется такую вкуснятину. Поделитесь, пожалуйста, своими секретами как почистить линя.

DIMMONN дело говорит, только я не смываю, а счищаю по чешуе, тоже не плохо получается. Солькой присыпал, ножиком с несильным нажимом пару-тройку раз провёл и смыл...главное шкуру не повредить, очень уж вкусная...

**Genych** » 11 май 2006 09:12

**КонстантинК** » 11 май 2006 10:24

Nicolas, Да Коля -Фюрер отдыхает. :mrgreen:

Бедная теща. :mrgreen:

Ты ей дай почитать эту тему. :mrgreen:

Димон правильно сказал, солью его, и под воду, и слизи как не бывало , а потом ножом по шерсти пару раз и остатки снимеш, а потом снова солью и под воду и потом на сковороду. Фашист :mrgreen:

**Nicolas** » 11 май 2006 10:39

kotja, дал почитать тёще. :oops:

Думал прибьёт.

Но слава Богу с чувтвом юмора у неё всё в порядке. :mrgreen:

Она всё правильно делала: солью, ножичком и под воду. А я заставил чешую счищать. :mrgreen:

**Aleksanych** » 11 май 2006 12:32

Да-а Nicolas, с виду ты вроде интеллегнтный человек . А так над тёщей издеваешься :roll:

. Да -а не ожидали от тебя мы такого , да-а... .
:mrgreen:

**Barda** » 15 май 2006 19:56

Nicolas, Делюсь секретом. Берёш соль крупного помола насыпаеш в миску или тарелку в зависимости от количества данной рыбы, загребаеш соль лодошкой и начинаеш против чешуи с лёгким усилием проводить, раза 3-4 провёл и на другую сторону аналогично. И слизь снимаеш и мелкая чещуя слезает. после чего потрошишь и промываеш.

**Ilja** » 15 май 2006 20:01

**batjko** » 16 май 2006 12:25

Привет! Весьма прикольная полемика! :mrgreen:

Да не парьтесь Вы! У линя чешуя настолько мелкая и мягкая, что его чистить со всякими приблудами. себе дороже!!!! :mrgreen:

Жарите- прожариться! Варите- аналогично.......

**Genych** » 16 май 2006 14:22

batjko,
Бесполезно!!! Все равно будут чистить слизь и чешую. У них самое главное - это процесс обсуждения.

**batjko** » 17 май 2006 09:07

Genych, Пожалуй Ты прав! Ведь не беда в чистке :mrgreen:

**valery4** » 24 май 2006 19:50

**Genych** » 25 май 2006 08:25

**paravan** » 25 май 2006 09:55

Господа рыбалеи открываю ПРИВЕЛИКИЙ С Е К Р Е Т -слизь линя ненадо чистить песком солью и т.д. А надо взять рыбу положить в мойку вскипятить чайник воды слегка облить с одной стороны перевернуть слегка облить с другой после чего слизь свернется как белок яйца потом открыть кран с холодной водой и смыть свернутую слизь .чешую уже по желанию ( я лично ее чищу).
п.с. Все гениальное- просто. :mrgreen:

**Andron** » 07 фев 2007 16:49

Линя ловлю десятки лет. И байки про слизь и чешую слыхал, но никогда это проблемой не было.
Чищу теркой под проточной водой. По весне, линя вымачивать в молоке советую. После зимней стоячки тиной отдает.
Когда тещя достает - линя привожу, вот она кипятком, солью там что-то изображает. Полгода потом про рыбу не заикается!

Кстати, по последнему льду как пригреет линь на Лиласте в тросте мормышки собирать начнет.

**Kolja_Veslo** » 05 апр 2007 22:11

Я чищу линя вилкой! что тока не пробавал но вилка победила всё!!!

**Владимир(Д-пилс)** » 10 апр 2007 21:12

paravan, Полностью согласен, кипяточком его. Пока способа лучше не видел :good:

**Алигатор** » 11 апр 2007 12:55

Я чищу линя об траву,сильно придавливаю и энергично тру против(ШЕРСТИ) удаляется слизь и почти вся чешуя.

**valery4** » 12 апр 2007 10:34

Алигатор, Это если трава есть. Или соль. Или кипяток. В общем на крайняк филейным ножом р-раз и на огонь... Кстати, забыл тогда сказать, это правда наверное в кулинарию - но малосольный линь (косточки только выбрать) да на белый хлебушек с лимончиком - УХ как вкусно!!!

Чистка линя. Как почистить линя?

Чистка линя. Как почистить линя?

Реклама

Кто сейчас на конференции